非常简单好吃的几道小炒菜,营养美味,孩子老人都吃的合不拢嘴

2019-08-25 投稿人 : www.jfbar.com 围观 : 772 次

  爆炒猪肚dingyue.ws.126.net1GSnz36hMY4B5=XpYzjWNWAweKGG0iTxiDVYD4LbjnTSx1563848045046.jpg

  做法

  1.买回来的猪肚洗干净用水烫之下

  2.烫好后捞出再洗一下

  3.锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟

  4.煮熟后捞出切成丝状备用

  5.准备好姜蒜八角红干椒(这里红干椒我没全拍进去可以多放几个)

  6.锅中倒入油放入准备好的调料爆香

  7.然后倒入猪肚爆炒

  8.炒上一会可以加一点老抽盐糖调味

  9.然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻

  东坡肉dingyue.ws.126.netflj7nv=4sfENGD85ibG9CcjA2ZYnGdfvztwXpwolZBJDi1563848045046compressflag.jpg

  食材:五花肉600克,油菜适量。料酒100克,酱油40克,葱段白,糖各30克,姜片20克。

  做法:

  1,五花肉洗净煮5分钟,取出沥干,油菜洗净垫盘底。

  2,取砂锅放葱段,姜片垫底,放五花肉,加白糖,酱油,倒料酒,料酒的高度没过肉。

  3,大火煮开转小焖两小时,取出把肉装碗中蒸30分钟,然后取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁即可开吃。

  提示:(用料酒代替水烧肉,且能使肉质酥软)。

  卤猪肝dingyue.ws.126.netOSJJsGOQwTAFOXBv7PcQ3nGOUz8QlIRs5QCtsQDeMi0Ov1563848045044.jpg

  做法

  1.猪肝过水,洗净。

  2.准备好配料。

  3.1.烧一锅开水。2.把汆烫好的猪肝放进锅里。3.把所有配料放进锅里。4.把水烧开,改小火。

  4.烧滚后猪肝还是会出血沫,把沫子撇掉。

  5.煮半个小时左右,入味上色即可。

  6.沥干等冷却。

  7.切片状,装盘。

  8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。

  9.吃不完可以放冰箱,但是要尽快食用,高蛋白的食品容易变质。

  糖醋里脊dingyue.ws.126.netlURuPjngw1mFvG1YhBLwoHcfdCKOJZcb14sJ5BroUGYE31563848045046.jpg

  材料:猪里脊肉、白糖、面粉、料酒、芝麻、生抽、醋、食用油、精盐

  做法

入碗,放料酒、精盐、胡椒粉、生抽、打入一个鸡蛋清抓匀,用淀粉、面粉各一半拌匀待用;

  2、把番茄酱、白糖、白醋、淀粉、水调成糖醋汁待用;

  3、炒锅置中火烧热,下食用油烧至六成热时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出;

  4、待油温升至七成热时,复炸1分钟,捞出沥油;

  5、锅内留底油,将调好的汁倒入锅内,熬制粘稠,肉块下锅,迅速颠翻炒锅;

  6、待芡汁均匀地包住肉块时撒芝麻出锅装盘即可。

  啤酒鲫鱼dingyue.ws.126.net2oz1BSR4YrLN9XElBLp=HcnXwpgxiTNF4Ogh3KM6Sf2M11563848045046.jpg

  食材:鲫鱼、肉馅、啤酒、葱、姜、盐、味精、鸡蛋

  做法:

  1、肉馅加盐调匀,鸡蛋打成蛋液,鲫鱼处理干净。

  2、锅加油,烧热,鲫鱼肚子里加肉馅,裹上蛋液,下锅炸至两面金黄,盛出备用。

  3、热锅凉油,下入葱姜蒜炒香。倒一瓶啤酒,鱼倒入锅内,大火烧开后,小火烧半小时。

  4、待汤汁基本收干将鱼盛盘,撒香菜段,淋汤汁即可。

  孜然排骨dingyue.ws.126.netwhKT6FVDbykiRiCMnJF2vrvD39dw9J=olHZ1sWrIPXmwk1563848045046.jpg

  食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。

  做法:

  1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用;

  2、起锅烧热倒多些油,加入排骨段炸五分钟后盛出沥油;

  3、锅里留少许油,倒入青红椒块翻炒至断生,加少许盐翻炒均匀;

  4、将炸过的排骨回锅一同翻炒,淋入少许生抽、盐翻炒均匀,最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。

  爆炒猪肚dingyue.ws.126.net1GSnz36hMY4B5=XpYzjWNWAweKGG0iTxiDVYD4LbjnTSx1563848045046.jpg

  做法

  1.买回来的猪肚洗干净用水烫之下

  2.烫好后捞出再洗一下

  3.锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟

  4.煮熟后捞出切成丝状备用

  5.准备好姜蒜八角红干椒(这里红干椒我没全拍进去可以多放几个)

  6.锅中倒入油放入准备好的调料爆香

  7.然后倒入猪肚爆炒

  8.炒上一会可以加一点老抽盐糖调味

  9.然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻

  东坡肉dingyue.ws.126.netflj7nv=4sfENGD85ibG9CcjA2ZYnGdfvztwXpwolZBJDi1563848045046compressflag.jpg

  食材:五花肉600克,油菜适量。料酒100克,酱油40克,葱段白,糖各30克,姜片20克。

  做法:

  1,五花肉洗净煮5分钟,取出沥干,油菜洗净垫盘底。

  2,取砂锅放葱段,姜片垫底,放五花肉,加白糖,酱油,倒料酒,料酒的高度没过肉。

  3,大火煮开转小焖两小时,取出把肉装碗中蒸30分钟,然后取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁即可开吃。

  提示:(用料酒代替水烧肉,且能使肉质酥软)。

  卤猪肝dingyue.ws.126.netOSJJsGOQwTAFOXBv7PcQ3nGOUz8QlIRs5QCtsQDeMi0Ov1563848045044.jpg

  做法

  1.猪肝过水,洗净。

  2.准备好配料。

  3.1.烧一锅开水。2.把汆烫好的猪肝放进锅里。3.把所有配料放进锅里。4.把水烧开,改小火。

  4.烧滚后猪肝还是会出血沫,把沫子撇掉。

  5.煮半个小时左右,入味上色即可。

  6.沥干等冷却。

  7.切片状,装盘。

  8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。

  9.吃不完可以放冰箱,但是要尽快食用,高蛋白的食品容易变质。

  糖醋里脊dingyue.ws.126.netlURuPjngw1mFvG1YhBLwoHcfdCKOJZcb14sJ5BroUGYE31563848045046.jpg

  材料:猪里脊肉、白糖、面粉、料酒、芝麻、生抽、醋、食用油、精盐

  做法

入碗,放料酒、精盐、胡椒粉、生抽、打入一个鸡蛋清抓匀,用淀粉、面粉各一半拌匀待用;

  2、把番茄酱、白糖、白醋、淀粉、水调成糖醋汁待用;

  3、炒锅置中火烧热,下食用油烧至六成热时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出;

  4、待油温升至七成热时,复炸1分钟,捞出沥油;

  5、锅内留底油,将调好的汁倒入锅内,熬制粘稠,肉块下锅,迅速颠翻炒锅;

  6、待芡汁均匀地包住肉块时撒芝麻出锅装盘即可。

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  食材:鲫鱼、肉馅、啤酒、葱、姜、盐、味精、鸡蛋

  做法:

  1、肉馅加盐调匀,鸡蛋打成蛋液,鲫鱼处理干净。

  2、锅加油,烧热,鲫鱼肚子里加肉馅,裹上蛋液,下锅炸至两面金黄,盛出备用。

  3、热锅凉油,下入葱姜蒜炒香。倒一瓶啤酒,鱼倒入锅内,大火烧开后,小火烧半小时。

  4、待汤汁基本收干将鱼盛盘,撒香菜段,淋汤汁即可。

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  食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。

  做法:

  1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用;

  2、起锅烧热倒多些油,加入排骨段炸五分钟后盛出沥油;

  3、锅里留少许油,倒入青红椒块翻炒至断生,加少许盐翻炒均匀;

  4、将炸过的排骨回锅一同翻炒,淋入少许生抽、盐翻炒均匀,最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。

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