吃剩的蛋挞皮别扔!25分钟烤出爆浆果肉芒果酥,连吃10个不嫌多

2019-08-25 投稿人 : www.jfbar.com 围观 : 1916 次

  下午茶文化自从国外流国内以来,就受到了一大波人的推崇。闲暇之时,约上三五好友,觅一处静怡场所,嬉闹谈心之间就能度过一段惬意的下午茶时光。下午茶和点心缺一不可,饼干,甜点,西点配上茶饮的感觉太舒意了。而蛋挞就是国内众多人下午茶点心的首选,外酥里嫩的口感,做法简单,就算是宅家也能轻松尝试。然而每次吃蛋挞也会显得有些单调,甚至有人会把剩下的蛋挞皮扔掉,那真是太浪费了。

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  吃剩的蛋挞皮不要扔掉,怪可惜的。我们可以做成比蛋挞好吃10倍的芒果酥,做法可以说是超级简单了,没有烘焙功底的人也可以轻松驾驭。整个过程简单易操作,25分钟就可以吃到果肉爆浆的芒果酥,就算是麦当劳的芒果派也不过如此,味道完全不落下风。连吃10个也不嫌多!

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  自从学会用蛋挞皮做芒果酥之后,我家买的蛋挞皮每次都能做到零浪费。嘴馋了就花点儿时间做给家人当甜点,不管是下午茶还是填腹充饥都是不错的选择,尤其是小孩子对这样新鲜美味小点心可以说是爱不释口。学会了简单快手的芒果酥做法,再也不用为下午茶点心和哄小孩的零食想得脑瓜子疼了。

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  食材准备:黄油10g,鸡蛋黄2个,蛋挞皮6个,熟黑芝麻少许,芒果肉适量

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  蛋挞皮芒果酥的做法

  Step1:芒果对半切开,用刀尖横竖划开,不要把皮划破。然后用勺子把芒果果肉取出,切小块。如果芒果比较硬的话,可以直接用刨丝器去皮再切果肉。

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  Step2:蛋挞皮提前从冰箱速冻层拿出来解冻,然后一个个平铺好,放适量芒果果肉到蛋挞皮凹槽里。

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  Step3:捏成一个饺子形状封好口。烤盘底部垫一层油纸,烤箱提前预热200度。

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  Step4:把芒果酥半成品放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤15分钟。

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  Step5:常温静置一会儿之后,可以把黄油隔热水融化。因为黄油从冰箱冷冻层取出的时候特别硬,所以还是要借助热水融化比较快。

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  Step6:15分钟烤完,把芒果酥的锡纸去掉,要轻一点,别扯破酥皮。然后刷上一层蛋黄,一层黄油,撒上适量熟黑芝麻。继续进烤箱烤10分钟。

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  外酥里嫩的芒果酥就做好了,咬上一口,爆浆的芒果肉在嘴里肆意游走,酸酸甜甜,超级过瘾,连吃10个都不会腻。如果你喜欢的话记得收藏和分享给身边的亲朋好友!

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  【馆长碎碎念】:

  1、芒果的种类不限制,我用的是金煌芒,果肉甜度比较高,吃着超满足!芒果果肉不要放太多,太多了不好封口。

  2、烤好之后不要急着取出来吃,要放在烤箱里静置一会儿,温度自然冷却的过程酥皮才会吃着更加酥脆。不要趁热吃,天气热,温热的时候吃比较好。

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